O nas

Nasze gospodarstwo rolne znajduje się w małej wsi Kopina w gminie Cyców położonej w pojezieżu Łęczyńsko Włodawskim w województwie Lubelskim. Prowadzimy w gospodarstwo na 16 ha ziemi.

Nasze gospodarstwo rolne prowadzimy razem z żoną od 2009 roku. Hodowlą kóz zajmujemy się od 8 lat. To przez ten czas uczyliśmy się produkkcji sera i doskonalenie taktyki jego wyróbów, jak również pozyskiwania mleka najwyższej jakości.

Wszystko zaczeło się od skazy białkowej i nietolerancji laktozy u naszej córki. Początkowo potrzebowaliśmy tylko mleka, jednak chęć dostarczenia dziecku czegoś więcej niż samego mleka rozbudziła chęć spróbowania wyrobu sera. I tak zaczeła się nasza przygoda z naszymi kózkami.

W chwili obecnej produkujemy sery podpuszczkowe białe (czyste) oraz sery z dodatkiem:

• czarnuszki
• czubrycy
• kozieradki
• suszonych grzybów
• czosnku niedźwiedziego
• bazylia-czosnek-suszony pomidor

Oraz wędzony czysty ser podpuszczkowy, który jest delikatny w smaku poprzez długotrwałe wędzenie w niskiej temperaturze.

Posiadamy Numer Weterynaryjny i wszelkie pozwolenia do produkcji serów oraz mleka.